清洗几百公斤炖汤食材，为了保障食品加工标准以及人员作业安全和作业效率，了解餐饮后厨作业环境，作业场地大小，推荐400L正反转清洗型小型搅拌机。

小型搅拌机清洗型在饮食餐饮行业依旧可以使用，河北东圣编辑讲述以下清洗型小型搅拌机清洗食材典型案例。

广东是喝汤大省市，几乎每个人都会喝汤。即便是疫情期间也不例外，大部分客户选择外卖或者食物打包带走的方式，尽量减少避免堂食。一道美味的汤，需要几种甚###十几种食材烹饪熬煮，如果安排两人去清洗食材，成本必然成倍增加。清洗几百公斤炖汤食材，是一项很严峻工作项目。

为了保障食品加工标准以及人员作业安全和作业效率，我公司销售技术人员询问客户详细餐饮后厨作业环境，作业场地大小，所需搅拌食材大致类别，从而决定采取哪一种小型搅拌机规格，小搅拌机高度、小搅拌机参数尺寸、清洗型小搅拌机滚筒出口离地面高度，作业台整体高度。获取以上详细数据后，我公司技术人员为其研究一套适合的作业方案，使用中小型起重产品，协助人工作业，提高作业效率。

此外，店内，各种养生汤种类较多，为了保障千名食客需求量，每一种汤需要清洗准备食材数百公斤，需后厨在10点之前炖煮完成，每桶浓汤重量在100斤左右，所需食材重量30斤左右。

为客户推荐400L正反转清洗型小型搅拌机，可后厨清洗区域直接使用，正转过程中，按照食材比例分批将各种食材投入清洗型小型搅拌机搅拌滚筒内，不同种类食材分批装入220V小型滚筒搅拌机搅拌滚筒内，可清洗食材总量为500斤以上。

###于开启水源清洗有两种可选方法：

1、可在启动小型滚筒搅拌机以后打开水源，边投放食材边清洗，食物投放完成清洗搅拌叶随之完成；

2、启动清洗式220V家用小型搅拌机，待搅拌滚筒正常旋转作业后，按照比例投放不同食材，搅拌混合均匀以后再开启水源进行清洗搅拌。

反转旋转开关，可实现滚筒反向转动，搅拌完成后，反向旋转控制开关，可实现搅拌均匀的食材自动卸料。

详细操作方案：

使用220v清洗型小型搅拌机可将炖汤食材，快捷清洗，减少作业时间。清洗型小型搅拌机使用选择大目数漏网式小型搅拌机，可实现3分钟将100公斤炖汤食材清洗洁净。搅拌完成将清洗完成食材分别装入每个炖桶中。当炖煮完成采用微型电动葫芦与吊装带配合使用，使用一根2米1吨白色吊装带，吊装带穿入两个钓饵两侧，扁平吊装带吊环直接挂住吊钩，合成纤维吊装带使用平衡、稳固，炖桶不会出现倾倒的现象发生。

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