小型搅拌机使用于醋醅制作工艺中
咨询电话：13933276606 据 小型搅拌机厂家 河北东圣吊索具制造有限公司笔者了解，贵州赤水传统晒醋采用固体发酵繁殖产生天然醋酸菌，以麸皮为主原料，配以十数种中草药酿制而成。
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据小型搅拌机厂家河北东圣吊索具制造有限公司笔者了解，贵州赤水传统晒醋采用固体发酵繁殖产生天然醋酸菌，以麸皮为主原料，配以十数种中草药酿制而成。由于醋坯和成品醋均经日光暴晒，因此称为晒醋。晒醋制备的一道重要程序为醅，即为醋稀饭处于发酵过程中的一种状态。
小型搅拌机使用于醋醅制作工艺中：将制备好的醋稀饭发酵14-20天后，按照0.8-1.2：1的质量配比与麸皮混合均匀，放入小型搅拌机滚筒内，将搅稀饭和麸皮拌和均匀，再置于木制醋槽中，并以草褥盖好。小型搅拌机准确控制流程设计、环节和参数以及时间，规范晒醋的制作工艺。
